엄나무 순 효능과 부작용

사포닌 덩어리 엄나무 순은 맛이 쌉싸름하고 개두릅이라고 부르기도 한다. 다소 비싼 가격임에도 인기가 좋은 식품이다. 장아찌 등 다양한 요리로 식탁을 풍성하게 하는 엄나무 순 효능과 부작용, 그리고 왜 비싼 가격인지 정리해보았다.

 

엄나무 순 효능

면역력 강화

엄나무의 새순에는 사포닌이 풍부해서 사포닌 덩어리라고 부르는데, 사포닌은 식물이 세균으로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 물질이다. 

 

이를 사람이 섭취하게 되면 인체 면역 시스템을 강화해서 유해물질의 외부 침입을 방어하는 기능이 있다. 

 

노화방지

페놀성 화합물이 풍부한 새 순일 때 엄나무 순을 섭취하면 뛰어난 항산화 작용으로 노화방지에 좋은 도움을 준다. 특히 피부 노화가 걱정되는 사람들이 섭취하면 좋다고 알려져 있다.

 

항암 효과

엄나무 순에는 비타민과 무기질, 사포닌이 풍부하여 면역력과 항암 작용에 중요한 역할을 한다. 특히 새순에는 사포닌이 많기로 유명한 홍삼에 버금가는 양이 함유하고 있다고 한다.

 

간 건강

엄나무 순은 간에 쌓인 노폐물과 독성을 제거하는 것은 물론 음주 후 알코올 해독에도 효과적이다. 이러한 효과로 지친 간을 회복시켜 간 건강은 물론 감염 등을 미리 예방해 주는데 뛰어나다. 

 

자신의 가족 중 간 건강에 이상이 있다면 엄나무 순을 꾸준히 섭취하면 좋다고 한다.

 

심혈관 질환

'루틴'이라는 성분이 엄나무 순에는 다량으로 함유되어있다. 이 성분은 모세혈관을 강화하고 혈압을 안정적으로 유지시키는데 도움을 준다. 

 

사포닌 또한 콜레스테롤 수치를 개선시켜 동맥경화, 고혈압 등 심혈관 질환을 예방한다.

 

다이어트

엄나무 순 100g에는 15 ckl로 열량이 낮아 체중조절 중인 사람에게 좋은 식품이 될 수 있다.

 

또한 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 장시간 유지시켜 식사량을 조절하는데 도움이 되며 다이어트 시 발생하는 변비를 막는데 도움이 된다.

 

염증 억제

신체에 유해한 세균이나 염증을 억제해서 관절염과 피부염, 유선염, 버짐 등에 좋다. 또한 진통 소염의 효능도 있어 염증에 의한 통증에도 도움이 되는 식품이다.

 

엄나무 부작용

동의보감에는 성질이 평하고 독성이 없다고 기록되어있다. 하지만 쓰고 찬성질이 있어 평소 배가 차거나 복통이 잦은 사람에게는 좋지 않을 수 있다. 

 

또한 두통이나 두근거림, 손발 저림 같은 증상이 나타나는 겨우도 있는데 이 때는 섭취를 중단하고 심하면 의사와 상의하는 것이 좋다.

 

엄나무순 가격

네이버나 쿠팡에서 1kg에 3만 원 중반대로 가격이 형성되어있다. 엄나무순 가격은 다소 비싼 감이 있지만 지금이 가장 쌀 수도 있는 식품이다. 

 

이유는 재배가 되지 않아 시중에서 구하기가 쉽지 않고, 과거에는 현지 사람들만 먹었지만 지금은 엄나무순의 맛과 효능으로 도시 사람들의 수요가 늘어났기 때문이다.